Arkiv
Våren 2005
Hösten 2005
Våren 2006
  
Hösten 2006

Våren 2007
Hösten 2007
Våren 2008

Gubbröran
Planering 20080826

Länkar
för matintresserade
Traditionsenlig samling på Haganäs för planering av höstens aktiviteter

Nytt för terminen är att foton publiceras i Gubbrörans Galleri med ett album per sammankomst


 

20080916 Kvällens menyansvarige: John
Kvällens viner


 
Ytterligare bilder finner du i Gubbrörans Galleri och albumet John 200809
Förrätt Grön ärtsoppa med pepparrotscrème-fraiche
Varmrätt Kaffemarinerad fläskfilé med palsternacksmos
     
Dessert Inkokta päron

20080923 Kvällens menyansvarige: Conny
Kvällens viner

 
Förrätt Het räksallad på minitoast Ytterligare bilder finner du i Gubbrörans Galleri och albumet Conny 200809

I samband med drinken introducerade Conny en lettisk likör,
Riga Black Balsam, tillsammans med det ungerska mousserande vinet Törley.

En improviserad vintest (blind)ägde också rum där ett av Gubbrörans
många gånger använda vin,  Torres Coronas(6996), ställdes mot
Systembolagets verkliga  lågprisvin Umbala (2072).
Med priset 128:- för en bag in box på 3 liter står Umbalan i en prisklass för sig.
Enigheten var stor att Torres Corona var bäst men ingen gav underkänt
för Umbala och med tanke på att priset stannar vid 32:- för 75 cl måste
det betraktas som prisvärt.

Varmrätt Svärtad biff med mangosalsa
Dessert Fruktsallad med habanero

20080930 Kvällens menyansvarige: Sven
Kvällens viner

       
Förrätt Kall laxpudding med äggröra Ytterligare bilder finner du i Gubbrörans Galleri och albumet Sven 200809

I övrigt att notera från kvällen med anledning av florsockret på desserten:
"Pudrar man dom så blir dom lite vackrare"

Samt Folkes tvärsäkra uttalande med anledning av Svens medtagna blommor från den egna trädgården, "det är näckrosor"

 

clafoutis = mjuk kaka med bär

Varmrätt Plommonfyllda kalvrullader med sensommarprimörer
Dessert Plommonclafoutis
 

20081007 Kvällens menyansvarige: Ted
Kvällens viner

       
Förrätt Soppa på trattkantareller Ytterligare bilder finner du i Gubbrörans Galleri och albumet Ted 200810

Dagens stora överraskning var drinken Calimucho. En blandning av 2 delar rött vin och 1 del Coca Cola!

Nytt för dagen var att gubbarna hade en prao, Nisse G.

Varmrätt Boeuf Bourguignon
Dessert Camembert med fikon och chokladsås
         

20081014 Kvällens menyansvarige: Erik J
Kvällens viner

       
Förrätt Svampstuving med rostat bröd Ytterligare bilder finner du i Gubbrörans Galleri och albumet Erik J 200810

Erik såg till att servera ett vin, i en för Gubbröran ovanlig prisklass till förrätten
Varmrätt Kyckling med solig smak
Dessert Tilslörte bondepiker
     

20081021 Kvällens menyansvarige: Erik A
Kvällens viner

   
         
Förrätt Thaisoppa med lax Ytterligare bilder finner du i Gubbrörans Galleri och albumet Erik A 200810
Varmrätt Rullar av ryggbiff med sellericreme
Dessert Punschkokta äpplen undersmördeg
     

20081104 Kvällens menyansvarige: Lars
Kvällens viner

       
Förrätt Mboga ndogo ndogo (sallad) Ytterligare bilder finner du i Gubbrörans Galleri och albumet Lars 200811

Gubbrörans expert på teman är Lars som den här dagen satsade på Afrika

Varmrätt Bobotie (köttfärspudding)
Dessert Keki ya Africa kusini (malvapudding)
     

2008111 Kvällens menyansvarige: Evert
Kvällens viner

       
Förrätt Bruschetta Ytterligare bilder finner du i Gubbrörans Galleri och albumet Evert 200811
Varmrätt Lax med Hollandaisesås
Dessert Päronkaka Valmont
     

20081118 Kvällens menyansvarige: Folke
Kvällens viner

 
Förrätt Krämig ärtsoppa med kräftstjärtar Ytterligare bilder finner du i Gubbrörans Galleri och albumet Folke 200811

Övrigt noterbart är att den här dagen kokade man soppa på en spik bokstavligt talat



 

Varmrätt Fläskfilégryta med plommon och syltlök
Dessert Hallonpaj med toscatäcke
   

 

20081125 Kvällens menyansvarige: Owe
Kvällens vin

 
Förrätt Kall och het avocadosoppa                                                                                    Ytterligare bilder finner du i Gubbrörans Galleri och albumet Owe 200811
Varmrätt Gräddstuvad abborrfilé med ansjovis och gräslök
Dessert Gino- fruktgratinerad med vit choklad
     

20081127 Planeringsmöte för terminsavslutningen
Kvällens drycker
       
Förrätt Ärtsoppa Ytterligare bilder finner du i Gubbrörans Galleri och albumet Planering 200811.

Kvällens stora trauma var när Evert saknade Lailas pannkaksvändare och riskerade att få sova i garaget.
Efter att alla engagerat sig i försvinnandet lyckades Conny hitta den i en låda.

Dessert Pannkaka

20081206 Avslutning med terminens meny

Traditionsenligt bjuds damerna in till avslutningen

Flera bilder i Gubbrörans Galleri

       
       

Har du synpunkter på innehållet så hör av dig till conny@erlman.com