Vårterminen 2006
Säsongsuppstart på DG 20060112
   
20060202
Menyansvarige Sven En grön-vit dukning i Everts smak Västerbottenpaj med löjrom och crème fraiche Valnötspanerad cheddarfylld kalkonfilé med calvadossås. Persiljeris en cocotte Clementiner med russion , nötter och tillbehör. Tillbehörsskålen med yoghurt, sirap och blandpeppar saknas på bild.
Menyansvarig: Sven som också inledde föredragsserien "här har ni mitt liv"
20060209
Drinkförberedelser En blomma till den nyblivne 60-åringen Åter en dukning i Bragefärger Melonsallad med lufttorkad skinka Smörstekt gös med gräddig kantarellsås
Uppvaktning av jubilaren Här har Ted bokstavligen fått korgen Skål Den samlade gubbröran utom fotogrfen Evert Tyvärr missade vi att fotografera desserten som var vaniljglass med äppeltartar
Menyansvarig: Ted som också berättade om sina två liv som Borlängebo
20060216
Menyansvarige Folke Ännu en Bragedukning Champinjonfriterarna Erik o Sven Ted steker zucchini Friterade champinjoner med honungssås
 

Grillad biff med gorgonzolasås

  

Äggtoddyparfait

  
Menyansvarig: Folke från Skattungbyn som berättade om sitt varierande liv

20060309
Jubilaren 80-åringen och evigt unge John var menyansvarigt för kvällen då vi också fick ta del av hans rika liv
Åter en grönvit dukning Hummer-och morotsoppa med chokladganach samt citron- och youghurtskokt kål med skaldjur Renfilé med smak av nypon och mandel serveras med potatis- och purjolökspuré, havtornssås och rödlöksmarmelad Skogsbär och färskostparfait med varm hjortronsås och blåbärsgranité
Dagen till ära gästades vi av en av initiativ-
tagarna, Henry Bååth och två andra oldtimers
Per B Hansen och Sven Tjernström 		     
20060316
Kvällens menyansvarige och blivande 70-åring Erik lät oss ta del av sitt händelserika liv under 45 minuter
Vi noterade att Brage gjort sitt i färgval och att Forssa tog över den här dagen Citronlax med gräslöksmuffins Kamouflerad rödspätta
Hedersgästen Bengan Dahlquist inledde kvällen med att överraskande ordna med en ölprovning

 		 Tart maison chaud
20060323
Kvällens menyansvarige Owe i dukartagen
Efter en liten utvikning återgår vi till Bragefärgerna Solöga Halstrad gösfilé med halstrad fänkål och örtbuljong Fruktflarn med mandelmassa Kvällen avslutas med att vår diskjockey Everert som vanligt tar initiativet
20060330
Kvällens menyansvarige Evert som också under 1 timme berättade om de 35 första åren av sitt liv.
Vi ser fram mot fortsättningen i höst.
No comments Räktoast Valentine Hälleflundra amore med citrusrisotto Lingonpäron  
20060406
 Kvällens menyansvarige Conny som också berättade om sitt liv som trogen Borlängebo
Lökgratäng med bacon Tonfisk med Ullviröra och citronsås Hallonparfait med mandelflarn Kvällens menyansvarige, tillika fotograf.
20060504
Kvällens menyansvarige Tjärnagrabben Erik som berättade om sitt liv som bland annat segelflygsinstruktör
En vårdukning med vitsippor från egna tomten Erik lägger sista handen på en del av terminens segrande förrätt Mumsiga Munsbitar Pestoöverbakad lax med citrussallad och schalottenvinägrett Clafouti med rödvinspäron
Planeringsmöte hos Erik A 9maj
Olika fighting face inför terminens avslutningsmåltid 20 maj (hög koncentrationsnivå) Gubbröra exkl Sven
Avslutning 20060520
Samlade inför avslutningen
Nu är det hårt arbete som gäller
OBS! Svens skor Vårens hattparad
Erik A:s segrande förrätt Johns segrande varmrätt
Pris till fotografen Bästa dessert Bästa varmrätt Bästa förrätt och rektor Dags att skaka ner maten
Bäst att kolla att maskinen diskar rent Hurra! Det finns cognac kvar.
Slutligen är det dags för disk
20060529
För sen o för tidig uppvaktning av 70-åringen Erik J

Traditionellt födelsedagsfoto, men var är käppen med silverkryckan?
 
 
Lunch på Haganäs där vi äter favoritfisken Gös. Vi uppvaktar med en gourmétkorg som seden är.