Gubbröran
Planering 20070111
Poängsättning POÄNG (lösenord krävs)

 

20070125

Menyansvarig: Erik A

Gratinerad getost med vinägrett på gulbetsbädd Inbakad fisk- och skaldjurssoppa Vaniljpanacotta med passionfruktspegel

Kvällens debutant Lars som oförberedd fick berätta om sitt liv
som från Solna via Krylbo gjort honom till Borlängebo

20070201

Menyansvarig: EVERT

Gubbröra Oxfilé med pepparrot Knäckflarn med likörkräm

20070208

Menyansvarige Sven diskuterar dessertvin med Folke

Smördegsknyten med chčvreost på salladsbädd Evas asiatiska lax med nöttäcke och thaigurka Tvåfärgad chokladmousse med apelsinsås Evert berättar om en utlykt till Åre 1948 illustrerad med foton

20070215
Menyansvarige Folke förbereder menypresentationen
Löjromsmousse på laxbädd Evert "Rösti" Mellström in action Örtkryddade kycklingfiléer
Champagnesorbet
Vinet till ära sjunger vi Kungssången.
(Beaujolais Royal var Gustav VI Adolfs favoritvin)		 Erik J gör "reklam" för författaren Johan Norberg   Erik A presenterar bilden av sin fars mormor: Näktergals Brita Andersdotter 1841-1930 Eriks manus
20070308
Menyansvarige John bedriver inkassoverksamhet
Flambering på gång
Chčvre Chaudsallad med skinka Gäddkransen lyckades! Gäddkrans med räksås Kärleksgrotta med granatäpple Lars berättar om sin och Rigmors resa till bland annat Taj Mahal
20070315
Menyansvarige Conny slappnar av efter måltiden
Ansjovissufflé med Vikabrödsmörgås Falsk Wienerschnitzel Paj ā la Lucia
    Recept Recept Recept
20070322
Menyansvarige Ted förklarar hur man tillagar musslor
Limegratinerade musslor i skal Lammytterfilé med potatis och grönsaksgratäng Lingontårta med maräng
  Recept Recept   Recept
20070329
Menyansvarige Erik J in action (bilden från tidigare tillfälle)
Tallriksunderlägget är från LP-skivfodral
Cheddarsoppa med valnötter Flygande drakens kycklinggryta md Antonias sallad Vårlidsvägens favorit
20070419
Menyansvarige Lars berättar här om vietnamesiskt kaffe i sin ekvatorn runt meny
Sista middagen i Mjälgaskolan?
Island in the sun
Recept		 Kvällens hedersäst, Bengan
(Stora) Tuna in citrus marinade
Recept		 Exotic fruit skewers
Recept		 Kvällens tacktalare Vietnametisk "kaffebryggare"
Gourmeternas*) sista middag i Mjälgaskolan!?
*) Gourmet = finsmakare; ursprungligen tjänsteman som kontrollerade vin och sprit (courtier-gourmet-piqueur)
Planering 20070426
Traditionell ärtsoppa och punsch sista gången i Mjälgaskolan inför examen
Sven fixar ärtsoppan Ted gräddar pannkakor Mästerdiskare Evert i högform
Examen 20070505
Jenny som ser till att duka åt oss

Blivande påve??
Givetvis skulle något gå snett. Den här gången var det omöjligt att öppna ugnen. Det gick varken med potatisskalare eller vitlökspress men förrätten räddades av Eriks son Jan som var  tjänst Här är boven i dramat i form av ett brustet handtag

Rigmors gubbrörevisa

Har du synpunkter på innehållet så hör av dig till conny@erlman.com